반응형 흰색2 꿀에 생기는 흰색 결정 먹어도 괜찮은가? 꿀의 유통기한은? 꿀의 종류 꿀의 종류는 크게 2가지로 나뉩니다. 자연꿀(천연꿀), 인공꿀(사양꿀)로써 자연꿀은 건강에 좋은 영양소를 제공하며, 항산화 작용, 면역력 증진, 항균 효과 등의 다양한 장점을 가지고 있습니다. 따라서 자연꿀은 대부분의 사람들에게 권장되고 인공꿀은 인공적인 과정을 거친 꿀로써 비교적 싼 가격과 일관된 품질을 가지고 있지만 영양 가치는 자연꿀에 비해 상대적으로 낮을 수 있습니다. 자연꿀 : 자연꿀은 꿀벌이 꽃에서 수확한 순수한 꿀입니다. 꿀벌은 꽃의 꿀을 흡입하고, 자신의 몸에 저장한 후 벌집에 가져다 넣어 저장합니다. 자연꿀은 꽃에서 채취한 꿀의 성분과 꿀벌의 추가적인 효소 활동에 의해 형성되며, 다양한 영양소와 천연 당분을 함유하고 있습니다. 자연꿀은 향과 맛이 풍부하며, 다양한 종류의 꽃에 .. 2023. 6. 3. 냉장고 속 김치에 생긴 하얀 곰팡이 왜 생기며 먹어도 괜찮을까? 냉장고에 있던 김치통을 열었을때 보이는 하얀색 곰팡이? 김치에는 하얀색 곰팡이가 보일 수 있습니다. 그러나 이 흰 알갱이는 곰팡이가 아니라 골마지로 알려진 무해한 효모로써 김치, 간장, 고추장 등 수분 함량이 높은 발효식품에 생기는 하얀 막입니다. 골마지는 효모와 산소 사이의 반응에 의해 생깁니다. 김치의 발효 후기에 유산균의 활동이 점점 줄어들게 됩니다. 이때 효모와 산소가 반응하여 생기는 것입니다. 주로 냉장고의 온도가 높을때, 김치가 국물에 잠기지 않을때, 용기의 뚜껑으로 공기가 유입될 때 자주 발생합니다. 골마지 먹어도 괜찮을까? 골마지는 먹어도 안전합니다. 골마지는 무해한 효모이며 곰팡이가 아닙니다. 오랫동안 냉장고에 있는 묵은지에서 쉽게 볼 수 있습니다. 그러나 묵은지 겉면의 골마지를 살짝 걷.. 2023. 5. 13. 이전 1 다음 반응형
