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설탕4

무해하다고 알려진 제로설탕(아스파탐) 최근 발암 가능 물질로 분류? 설탕 대신 사용하던 제로설탕 건강을 중요시하는 오늘날의 세상에서 설탕에 대한 더 건강한 대안을 찾는 것으로부터 시작한 제로설탕의 등장으로 설탕 소비의 부정적인 영향을 최소화하면서 단맛에 대한 갈망을 만족시키는 제로설탕을 사용하는 식품이 많아지고 다양해지고 있습니다. 무설탕 대체식품의 종류에는 크게 2가지 천연 감미료와 인공 감미료로 나뉘게 됩니다. 1. 천연 감미료 : 스테비아, 몽크프루트, 에리스리톨 등으로 식물성 감미료는 칼로리 없이 단맛을 제공합니다. 2. 인공 감미료 : 아스파탐, 아세설팜칼륨, 수크랄로스, 사카린, 네오탐 등으로 합성 또는 화학적인 방법으로 생산된 물질입니다. 하지만 최근 제로설탕의 보급이 확산되고 많은 인구가 제로설탕을 섭취하면서 나타나는 변화와 다양한 연구들로 인해 발암 가능.. 2023. 7. 1.
탄수화물을 3주간 끊으면? 다이어트에 항상 실패하는 이유는 당 중독 우리 주변에서 찾을 수 있는 탄수화물은? 인간이 섭취하는 탄수화물의 비율은 개인의 취향, 문화적 환경 및 건강 고려와 관련된 다양한 요인에 따라 달라질 수 있습니다. 그러나 건강한 식단에 대한 일반적인 권장 사항은 탄수화물이 일일 총 칼로리 섭취량은 45~65%를 구성해야 한다는 것입니다. 탄수화물은 단백질, 지방과 함께 3대 영양소 중 하나로 인체에 필수적인 에너지원입니다. 1. 단당류 : 포도당과 과당 (과일, 꿀, 일부 채소), 갈락토스(유제품) 2. 이당류 : 자당(사탕수수, 사탕무 및 다양한 단 음식에서 발견되는 일반 설탕), 유당(유제품), 맥아당(맥아 곡물 및 일부 알코올성 음료) 3. 올리고당 : 라피노스(콩, 양배추, 브로콜리, 통곡물), 프락토올리고당(과일, 채소 및 일부 고섬유질 식품.. 2023. 6. 27.
설탕과 술의 공통점 췌장암 발생의 촉진과 제로슈가는? 췌장암이란? 소화를 돕는 효소와 혈당 수치를 조절하는 호르몬을 생산하는 기관인 췌장에서 발생하는 암의 한 유형입니다. 췌장암의 정확한 원인은 완전히 밝혀지진 않았지만, 췌장암의 원인들로는 다음과 같은 몇 가지 요소들이 확인되었습니다. 1. 나이 : 50세 이상의 사람들에게서 더 흔하며 나이가 들수록 위험이 증가합니다. 2. 흡연 : 췌장 세포의 DNA 손상을 일으켜 암으로 발전하는 것으로 알려져 있기 때문에 췌장암의 주요 원인 요소 중 하나입니다. 3. 췌장염 : 췌장의 장기적인 염증을 특징으로 하는 만성 췌장염도 췌장암을 증가시킬 수 있습니다. 만성 염증이 췌장 세포의 DNA에 변화를 일으켜 암으로 발전할 수 있습니다. 4. BRCA2 유전자 돌연변이 : 유전적 돌연변이도 췌장암 위험을 증가시킬 수 있.. 2023. 4. 18.
설탕 대체 인공감미료 아스파탐 과연 몸에 해로울까? 아스파탐의 발견 1965년 제약회사 G.D.Searle&Company에서 근무하던 화학자 James Schlatter에 의해 발견된 아스파탐은 우연히 소량의 아스파탐을 손에 흘렸을 때 궤양에 대한 신약 개발에 집중하고 있었습니다. 그는 종이를 집기 위해 손가락에 침을 묻히는 순간 강렬하게 달콤한 맛을 느꼈습니다. 이 우연한 발견으로 인해 Schlatter는 페닐알라닌과 아스파르트산이라는 두 가지 아미노산으로 구성된 화합물을 추가로 조사하게 되었습니다. 이는 설탕보다 수백 배 더 달고 칼로리가 없으며 충치를 유발하지 않는 새로운 인공감미료의 상업적 잠재력을 빠르게 깨달았습니다. 이 회사는 광범위한 안전성 테스트를 수행하기 시작했고 결국 1981년 미국 식품의약국(FDA)의 아스파탐 승인으로 이어졌습니다. .. 2023. 4. 12.
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